Черешов дестилат

Черешов дестилат

Черешов дестилат

Черешовият дестилат заема около една пета от годишното ни производство. При добри реколти като тази през 2014 г. е формирал и до 50% от обема. Пресни череши получаваме от нашия край и от Югозападна България от района на Пловдив. Сортово преобладават традиционните за страната Бинг, Ван, Бигаро бюрла и Ламберт.

Най-качествените и сладки череши обаче са от региона на Исперих, където продължават да се изграждат нови черешови градини с нови за страната италиански сортове, които дават едър, сочен, ароматен и сладък плод. От тях произвеждаме неповторимата си черешова ракия.

За разлика от Западна Европа, където умишлено ферментират плодовата каша с костилки, ние ги отделяме от плодовото месо машинно, още при постъпването им във фабриката. Това ни предпазва от наличие на завишени количества цианиди в дестилата.

В Германия, Швейцария и Австрия е възприето черешовият дестилат да притежава костилкови нотки в аромата. Това според тях му придава типичност. Но нашата философия и виждане за ракия от череши са по-различни. А кое ви допада повече като стил можете да разберете като вкусите Черешова ракия Исперих!

Използваме "бисквитки" ("кукита"), за Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Прочетете повече.